Después de una ronda de conversaciones poco concluyentes en la mañana, la delegación degustó el pato laqueado a la pekinesa para el almuerzo, que se convirtió en el favorito de kissinger. Nov 28, 2025el pato pekinés, pato laqueado o pato de beijing es una de las preparaciones más tradicionales de china y una de las más internacionales, presente en muchos de los restaurantes. El pato laqueado a la pekinesa es un ícono de la gastronomía china, famoso por su piel dorada y crujiente, y su carne tierna.
El pato laqueado a la pekinesa era el plato que comía el emperador, por lo que era símbolo de dignidad y poder, antes de que se popularizara.
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